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喉咙干涩怎么办?来碗银耳百合雪梨羹吧

时间:2015-03-02 21:17 来源:未知 作者:jack

养生导读: 初春时节,我们身体是最脆弱的时候,如果不做好保健工作,就很容易染上各种疾病。而初春最常见的就是喉咙干涩、疼痛的问题了。那么在初春时节有什么办法防治这一症状呢?小编推荐来玩银耳百合雪梨羹吧!

 

喉咙干涩怎么办?来碗银耳百合雪梨羹吧

 

初春时节,我们身体是最脆弱的时候,如果不做好保健工作,就很容易染上各种疾病。而初春最常见的就是喉咙干涩、疼痛的问题了。那么在初春时节有什么办法防治这一症状呢?小编推荐来玩银耳百合雪梨羹吧!

 

所用食材都方便买得到:银耳、鲜百合、雪梨、荸荠。在中医看来它们都属于生津止渴、清肺润肺的食物,我不熟悉中医,但这些食物对人体的好处还知道那么一点:

 

银耳:最突出的优势就是其所富含的银耳多糖,这是一种可溶性膳食纤维,对延缓餐后血糖升高、抑制胆固醇的吸收、提高免疫力、降脂减肥等都有帮助。它熬煮到一定时间便非常粘稠,这是银耳多糖的特性,有人说这是胶原蛋白,真的是一种很可笑的说法:因为胶原蛋白只长在动物体内,植物是不含有胶原蛋白的。

 

百合:鲜百合是典型的高钾低钠蔬菜,钾含量510mg/100g,维生素C18mg/100g,和西红柿的维C含量是同等的,当然吸收率要低于西红柿的,因为西红柿有有机酸的保护。鲜百合富含生物碱,植物中的生物碱具有许多生物活性,对身体抗炎、抗肿瘤、抗过敏、免疫调节等有一定的帮助。我的老母亲近几年常年坚持食用鲜百合,和妈妈住在一起的妹妹曾告诉过我,自从母亲每天都食用鲜百合后,冬季咳嗽、支气管炎症明显减轻了。同时鲜百合中的秋水仙碱特别有益于痛风患者食用,大家知道吗?痛风发作时吃的药物就有秋水仙碱,百合中的秋水仙碱非常安全,高尿酸血症患者可以天天吃一头鲜百合的。济南市场的特菜店里都有来自兰州的真空包装的鲜百合售卖,打开包装,去掉外面发黄的叶片,清洗干净备用。

 

雪梨:是非常适合秋冬季节食用的水果,生糖指数不高,清脆甘甜,糖尿病患者是可以吃梨的,它水分含量高,真的是如中医所说:生津止渴呢。如果生吃雪梨太过寒凉,有些老年朋友在冬天吃生梨会感到不舒服,把它煮在银耳羹里,不失为一种吃梨的好方法。制作银耳羹时,雪梨无需去皮,只要去核切成滚刀块即可。

 

荸荠:也叫马蹄,这个季节,济南满大街都是卖荸荠的,脆嫩甘甜多汁。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分———荸荠英。它对金黄色葡萄球菌大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。食用时需要削去外皮,清洗干净切成小块备用。

 

这个银耳雪梨羹的制作也非常简单:挑选那种自然原白色的银耳,颜色太白太黄的都不要选择,然后浸泡4个小时左右,下锅炖制,因而会越煮越粘稠,这时千万不要盖严锅盖,否则,粘稠的汤汁会以迅雷不及掩耳之势溢出锅外,非常可惜!当银耳煮的粘稠了把梨和荸荠下锅,炖煮片刻,最后再下百合,百合下锅后即可关火。不建议放冰糖,原汁原味最好,因为梨是甜的,荸荠百合也是微甜的,老年朋友最好不额外增加糖的摄入,以利于身体的健康。

 

以上就是小编推荐的银耳百合雪梨羹了,你是否了解了呢?银耳既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。所以在初春来碗银耳汤再适合不过了。欲了解更多相关内容点击:甜品银耳炖木瓜怎么做

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